Вода в жизни человека
Наше тело в среднем на 60% состоит из воды. Она — основа крови, пищеварительной системы, в большом количестве содержится в мышцах, тканях и в мозге. Даже наши кости почти на четверть состоят из воды. Вода участвует во множестве важных процессов в организме:
- переносит гормоны, питательные вещества, кислород в клетки;
- выступает растворителем, делая вещества усвояемыми;
- выводит отработанные продукты обмена веществ — из клеток и из организма;
- защищает суставы, выступая как смазка и защитная «подушка»;
- регулирует температуру тела через потоотделение;
- регулирует давление и т.д.
В этой статье мы выясним, сколько и какой воды нужно пить человеку, чтобы быть здоровым.
Сколько воды нужно пить ежедневно?
Мы не можем хранить воду и ежедневно теряем ее. Если организм теряет больше воды, чем получает, то наступает обезвоживание. Даже легкое обезвоживание организма вредно для его полноценной работы, и о нем можно судить по симптомам, среди которых:
- жажда;
- сухость кожи и слизистой;
- усталость, слабость;
- снижение концентрации внимания;
- быстрая утомляемость;
- повышение температуры тела;
- головные боли.
Норма воды в день вызывает много споров. Одни говорят, что большинству людей не нужно ни о чем беспокоиться, поскольку жажда — надежный механизм защиты от обезвоживания. Другие считают, что чистую воду нужно пить в больших количествах — чуть ли не до 4 литров в день, не учитывая воду в продуктах, чаях, соках и других жидкостях.
Ну а «стандартную» рекомендацию знают все: два литра воды в день или 8 стаканов. Хотя нет никаких научных доказательств этого утверждения. Этот совет не учитывает ни пол, ни рост, ни уровень активности человека, ни условия внешней среды, в которых он живет.
Если вы активно занимаетесь спортом, находитесь на грудном вскармливании, часто летаете на самолете или проживаете в стране, близкой к экватору, количество воды должно быть рассчитано индивидуально. Но для человека, живущего в средней полосе, ведущего спокойный образ жизни, выполняющего несложные физические упражнения несколько раз в неделю, мы приводим следующую таблицу суточной нормы воды:
| Вес (кг) | Кол-во воды (л) |
| 40 | 1,2 |
| 45 | 1,4 |
| 50 | 1,5 |
| 55 | 1,7 |
| 60 | 1,8 |
| 65 | 2,0 |
| 70 | 2,1 |
| 75 | 2,3 |
| 80 | 2,4 |
| 85 | 2,6 |
| 90 | 2,7 |
| 95 | 2,9 |
| 100 | 3,0 |
Можно ли выпить слишком много воды?
Слишком много выпитой воды приводит к водной интоксикации и к смежной проблеме — снижению концентрации натрия и других электролитов в организме. Обычно это случается, когда сильно обезвоженный человек пьет слишком много воды без растворенных в ней электролитов (натрий, калий и т.д.), и особенно залпом. Электролиты участвуют во многих функциях организма. Мышцы, сердце, нервная система управляются электрическими импульсами, а электролиты их передают.
Но это не то, что случается в повседневной жизни, если не пить воду литрами залпом. Почки здорового взрослого человека могут обрабатывать до пятнадцати литров воды в день. Но, в среднем, даются рекомендации пить не более литра воды в час.
А какая вода лучше подходит для ежедневного потребления?
На рынке представлены десятки видов питьевой воды, от обычной очищенной до высокоминерализованной лечебной и даже воды с измененным минеральным составом.
Выбирая питьевую воду, пригодную для постоянного потребления, мы должны обращать внимание не только на ее вкусовые качества, но и на степень ее очистки, метод ее обеззараживания, а также на ее минеральный состав, ведь в воде должно содержаться достаточное количество необходимых человеку макро- и микроэлементов, но и не в переизбытке, чтобы не навредить организму. Самой лучшей водой является та, которая добыта из подземных источников.
Первый вопрос, который приходит на ум: можно ли пить воду из под крана?
В России качеству водопроводной воды придается большое значение, параметры ее очистки достаточно высоки. Но, к сожалению, подводят трубопроводы. Они часто бывают старыми, это приводит к повышенному содержанию железа в воде.
Также в воде из-под крана содержится хлор. Его присутствие объяснимо, ведь водопроводная вода нуждается в обеззараживании. Но даже с помощью хлора удается устранить не все бактерии, некоторое количество все же остается в воде. Как уже сказано выше, лучшую воду добывают из подземных источников. Но в больших городах воду приходится брать из рек или водохранилищ. И хотя она проходит многоступенчатую очистку, ее качество все равно не является идеальным, поэтому в сыром виде ее пить не стоит.
А как же домашние системы фильтрации водопроводной воды?
Сейчас очень модны различные фильтры для воды. Но они тоже не панацея. Некоторые фильтры действительно очищают воду от вредных примесей, но и задерживают полезные минералы, как например фильтры обратного осмоса, делая ее практически дистиллированной. Идеальная вода без минеральных солей нарушает процессы обмена веществ в организме, что может привести к заболеванию костей и сердечно-сосудистой системы. Среди полезных элементов, растворенных в питьевой воде, отметим калий, натрий, магний и кальций. Природная вода содержит их в количестве, необходимом для нормального функционирования организма. Недаром известный специалист в области разработки и применения технологий очистки Р. Даррел писал: «Идеально отфильтрованная вода не способна сохранять жизнь даже в аквариуме с рыбками. Они попросту погибнут».
Преимущества бутилированной воды
Качество бутилированной воды четко устанавливается требованиями технического регламента Евразийского экономического союза 044/2017. Информация в этих документах позволяет устанавливать, какое содержание тех или иных элементов для воды считается предельным. Какой должна быть питьевая бутилированная вода? Любое предприятие, производящее бутилированную воду, должно действовать в строгом соответствии с установленными правилами и нормами. Лишь в этом случае жидкость будет отвечать всем требуемым показателям.